奶茶现在成为了许多人离不开的快乐肥宅水，但喝奶茶真的会让人变胖吗？其实不然，让人变胖的是制作奶茶的奶精，而用牛奶和茶叶煮出来的奶茶不仅不会让人变胖，还具有一定的营养价值。那么如何制作真奶奶茶呢？制作奶茶其实不难，相比奶精的精确配比等等，用牛奶和茶叶煮奶茶反而是比较简单的，今天就手把手教大家如何制作奶茶。
如何制作奶茶——煮牛奶
煮奶茶首先选一款好喝的纯牛奶。最好选择全脂奶，脱脂或者半脱脂的应该也可以，区别就是奶味没有那么浓郁。而且由于茶叶的苦涩会中和掉一些奶味，所以选择全脂奶是适合大部分人口味的。我个人是比较喜欢喝奶味重一些的奶茶，因为茶味浓的奶茶会偏苦一点，但我喜欢甜甜的。我一般制作奶茶选择的是味全冷藏牛乳，这款牛奶来自GAP认证的牧场，奶牛都是吃天然牧草、呼吸新鲜空气长大，生产的牛奶不会受到激素、污染的影响。牛奶有着新鲜的风味，其奶香清新上扬，奶味香浓， 回味甜感强，用来制作奶茶再合适不过了。而且因为味全冷藏牛乳是全脂牛奶，所以口感也比较醇厚，煮牛奶的时候飘香四溢，我总是忍不住先偷偷喝一口。提醒一下倒牛奶时要小火熬煮，要开不开的状态最好，开了锅之后会漫锅，想喝的时候关火凉一会儿加蜂蜜，纯天然的牛奶，超级好喝。
如何制作奶茶——煮茶包
取出茶包放在锅内，倒开水醒一下，然后将水滤干净，这个步骤也可以省略，但是我不太喜欢喝苦的奶茶，所以通常会先洗一遍茶包。然后再加入热水，大火烧开，喜欢茶味重的朋友可以多加点水，多煮一会儿。锅内茶水沸腾后，转温火保温4-5分钟。取出茶包，牛奶和茶按照4:1的比例混合，喜欢茶味浓的朋友自己适当加一些茶水，牛奶和茶水混合后再小火煮十分钟左右，香喷喷的奶茶就做好了。
如何制作奶茶——做珍珠
不少朋友喝奶茶都喜欢加一些配料，珍珠是其中最受欢迎的一种，那么如何制作珍珠呢？将红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中。一点点地倒入，一边倒水一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止。然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，这样才不会黏在一起。锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了。
这样看下来是不是觉得如何制作奶茶也并不困难，还能根据自己的口味随意调配。何况自己制作奶茶能够挑选优质的奶茶原料，既美味又健康。如果你看了这篇文章也有些心动的话，不妨就用味全冷藏牛乳和红茶包，跟着我一起制作奶茶吧！
